ルクレール ブリアン アビス 海底熟成 Leclerc Briant Abyss Zéro Dosage 2017

フランスのシャンパーニュ地方に位置する家族経営のシャンパンメーカーです。「シャンパーニュの自然派革命家」とも称され、革新的なワイン造りを続けています。1970年に創業され、特にオーガニックとビオディナミ（バイオダイナミック）農法にこだわったワイン作りを行っているのが特徴です。シャンパーニュの伝統を重んじつつ、現代的なアプローチとエコロジーへの配慮を融合させています。特にブドウの栽培には化学薬品を使わず、自然の力を生かした栽培方法を採用しており、そのためワインには純粋でクリーンな味わいが特徴です。他のシャンパーニュ生産者と異なり、環境への意識が高く、持続可能性に重きを置いています。高品質なブドウを使ったシャンパンは、フレッシュでエレガントなスタイルで評価されています。

「アビス (Abyss)」は、海底熟成というユニークなシャンパーニュ、60mの深さの海底（ブルターニュ沖）で1年以上熟成、静かな環境、一定の水温・水圧・潮の流れが、繊細な泡立ちとミネラル感を生みだします。すべてビオディナミ農法のぶどう、シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%のブレンドで造られるドサージュ（補糖）ゼロの辛口シャンパーニュです。

「海のエネルギーをまとったシャンパーニュ」とも言える、唯一無二のワインです。