ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン Domaine de Chevalier Blanc 2015

16世紀から続く伝統的なワイナリーで、ボルドーのグラーヴ地区に位置しています。その歴史は、葡萄栽培とワイン造りへの真摯な情熱に根ざしており、特に赤・白両ワインの高い品質で知られています。特徴的なのは、赤ワインの深みと力強さ、白ワインの新鮮で芳醇な香りで、どちらも長期熟成に向く優れたポテンシャルを持っています。また、シュヴァリエ家の手による持続可能な農法と低収量を徹底した栽培方法が、他のワイナリーとの差別化要因となっています。そのため、どちらのワインもバランスが良く、熟成により深い味わいが開花し、特に愛好家に高く評価されています。現在ではグラーヴのトップ2～3に入る優良ドメーヌの1つへと成長を遂げています。

2015年は、特に優れたヴィンテージであり、豊かな香りとフレッシュさが特徴です。2015年は温暖な気候条件が続き、ぶどうは完全に熟成し、完璧なバランスを持つブドウが収穫されました。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランが主体となっており、シャルドネのリッチでクリーミーな口当たりと、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸味が絶妙に融合しています。新鮮でフルーティーなアロマ、白桃やシトラスの香りが広がり、口に含むと豊かなボディと長い余韻が感じられます。評価も高く、エレガントでバランスの取れた白ワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。